夏の手仕事2017 

日曜日、おうちで何か作ろうかな~と思っていらっしゃる方へ、参考になるといいな。私のテッパンと最近作ってうまくいったものをいくつか紹介します。

 

まずはグラノーラ。朝から蒸し暑いので、火を使わずチャチャッと食べられるグラノーラは重宝しますよね。このグラノーラはキャラメル風味、少量でもお腹が膨れます。カロリーが高いのかな?びっくりするくらい腹持ちがいいんです。

春頃、一人暮らしをしている姪が遊びに来た時に出したら「市販のものより食べやすくて香ばしい。」と好評でした。すっかり気を良くしたおばちゃんは「そう?じゃあ持って帰る?」なーんて。こういう風に言われると嬉しいものですね。先日も差し入れ用にたくさん焼いて持って行きました( ´艸`)フフフ

グラノーラは朝食以外にも、仕事や家事の合間の一息につまんだり、ちょっと特別なおやつとしてアイスクリームのトッピングにも使えます。

レシピはコチラ(DGブログの過去ログより)→キャラメル好きのためのグラノーラ

 

グラノーラは材料混ぜて焼くだけ。カンタンなので、これなら私でも何とか。

次は旬のトマトを使った一品。畑で作っていらっしゃる方は採れすぎて食べきれないのでは?それとか、たくさんいただいて嬉しいけれど一気に食べられないし~という方、そんな方へトマト大量一気消費メニュー「ガスパチョ」です。

私は今回実家の畑で採れたトマトで作ってみました。畑のトマトって、どこかイビツで少々弾けていたりしますが、完熟でもげるのでやっぱり美味しい。香りがいいしね。ガスパチョはそんな甘いトマトの風味がギュギュッとつまった真夏の冷製スープです。トマトは皮をむいて潰すので、見た目はイマイチの畑のトマトを活かすにはもってこいです。冷蔵庫でキンキンに冷やして食べる直前にテーブルへ、が最高です♡

ガスパチョのレシピ→「cookpad」SzKitchenさんのレシピ

・・・を、参考にしてつくりました。夫がきゅうりを食べないので無しにして、バケットはHBの食パンで代用。白ワインビネガーもバルサミコで代用して、オリーブオイル100gは「え?こんなに入れてええん?!」と途中でビビり、50gに減らしました・・・。アレンジしまくりです(^_^;)

ここまで変えたら、もはや別物か?! でもとっても美味しかったですよ♡

 

夏バテ予防になりそうな赤いスープ「ガスパチョ」。大好きです♡トッピングにバジルと赤いパプリカ、EXVオリーブオイルを少量。

次もトマト大量消費用。「ドライトマト」です。昨年いつも仲良くしてくださる素敵マダムからいただいて、その濃厚な味に魅せられ、今年絶対作ると決めていました。

彼女はオーブンで作られたようですが、天気がいいので天日干しに。(←すぐアレンジしたがる・・・)プチトマトを半分に切って軽く塩を振り平らに並べて干すだけ。種は取らない方がいいようです。あとはお日様と風が仕上げてくれるノダ♪

※後で知ったのですが、ミニトマトを切るときは、ふくらんでいる山の部分をカットすると水分が逃げやすいそうです。私はテキトーに切ってしまった・・・(^_^;

パスタやサラダに、このままお酒のおつまみにもイケますよ(^-^)g

 

テラスやベランダで干しました。何除けになっているのかわかりませんが、軽くカバーを。にわか雨とカビには注意です。

2日干してこんな感じ。真っ赤か&だいぶドライトマトっぽくなってきました。3日目は天気が悪かったので、結局オーブンへ入れちゃいました。味見したら、すでにかなり濃厚でした!

どこまで干せばいいのかわからなくなってきましたが、ひとまず完成!セミドライという感じですのでEXVオリーブオイルで保存します。もっと作りたいな♡

最後は、食べ物ではなくアフターガーデニング。アジサイのミニリースです。梅雨の間ずいぶん楽しませてもらったアジサイ。来年また同じ姿で楽しむためにすでに剪定を済ませています。皆様も剪定はお済みですよね?剪定しなくとも来年も咲くことはさきますが、どんどん大きくなるのでね。それぞれのお宅に合った大きさというものがありますから。まだの方はすぐやってくださいね~。(剪定方法についてはコチラ

その剪定した花の色あせ具合がシックでね、捨てるのも惜しいのでもう少し楽しめるようリースを作りました。作り方はカンタン。リース台に小房に分けたアジサイとユーカリの葉(これも鉢で育てている自前です)をグルーガンでバランスよく貼り付けていくだけ。木にあるときに既にドライ気味だった花、そのままくっつけています。飾っているうちに茶色くなったら処分するつもり。

 

直径20cm程の小ぶりなリース完成。うーん、やっぱ玄関ドアに飾ろうかな。

ブログを2週間お休みしている間、手仕事ネタが溜まってましたのでここで一気にUP。長くなりました。お付き合いくださいましてありがとうございます。

そろそろ梅仕事の仕上げ、漬けておいた梅干しを干そうかな。にわか雨が多いのでいつ干そうか迷っています。

 

 

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